فلافل لبنانی + طرز تهیه فلافل لبنانی خوشمزه

0 152

مواد لازم برای فلافل لبنانی :

 باقلای خشک پوست کنده  ۴۵۰ گرم
 نخود خشک شده  ۳۳۰ گرم
جعفری ایتالیایی (ریز ریز شده) یک شاخه
گشنیز سبز (ریز ریز شده) ۲ شاخه
سیر تازه و پوست کنده ۸ تا ۱۰ حبه
پیاز ۱ عدد بزرگ
پیازچه خرد شده یک شاخه
نمک اختیاری
فلفل سیاه و سفید اختیاری
جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
فلفل قرمز (اختیاری، اگر فلافل تند مورد نظر است)
پودر زیره ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز ۳ قاشق چایخوری

 

دستور پخت فلافل لبنانی

طرز تهیه فلافل لبنانی :

نخود و باقلا را از از ۲۴ ساعت قبل جداگانه بخیسانید . پس از گذشت ۲۴ ساعت نخود و باقلا را ابکشی کنید و صبر کنید تا کامل آب آن برود.

اگر باقلا پوست داشت پوست آن را جدا کنید . نخود و باقلا را درون غذاساز ریخته و با هم دیگر مخلوط کنید . تمامی مواد را درون غذاساز ریخته و خوب با همدیگر مخلوط کنید . مخلوط را حدود نیم ساعت تا یک ساعت درون یخچال استراحت دهید .

مقداری از مواد را درون دست قرار داده و گرد کرده ،‌ درون ماهیتابه سرخ کرده و پس از آن می توانید آن را میل کنید .

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.