پخت کیک شکلاتی بدون تخم مرغ

0 221

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ کیکی ساده و بسیار آسان است . این کیک نرم و مرطوب و اسفنجی می باشد .

مواد لازم برای کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

آرد  ۲ پیمانه
 بکینگ پودر  ۱ قاشق چایخوری
 جوش شیرین  ۱ قاشق چایخوری
 پودر کاکائو یک سوم پیمانه
کره یک و نیم پیمانه
شیر یک و نیم پیمانه
آب گازدار یک و نیم پیمانه
وانیل نصف قاشق چایخوری

کیک شکلاتی بدون تخم مرغ با شیر | طرز تهیه کیک شکلاتی خانگی • باعلم

طرز تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود و دما را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد یا ۳۹۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید .

در یک کاسه بزرگ آرد ،‌جوش شیرین ،‌بکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط کرده و چند بار الک کنید . کره را آب کرده و در یک کاسه بریزید . شیر و وانیل را به آن اضافه کرده و با همزن بزنید . آب گاز دار را اضافه کرده و مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و هم بزنید .

مواد را با همزن خوب ترکیب کنید . قالب را چرب کرده و کف قالب را آرد بپاشید . سپس خمیر کیک را درون قالب بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار دهید . دمای فر را روی ۱۸۰ درجه تنظیم کرده و صبر کنید تا خوب بپزد .

با خلال دندان امتحان کنید که کیک پخته شده یا نه .

نکته برای تهیه کیک شکلاتی بدون تخم مرغ :

برای شیر درون کیک باید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید . برای تهیه شیر تغلیظ شده باید دو و نیم لیوان شیر را با حرارت غیر مستقیم یعنی بن ماری بجوشانید . دو و نیم لیوان تبدیل به یک لیوان شده و شیر تغلیظ شده به دست می آید .

این کار را درون فر و مایکروفر و حرارت غیر مستقیم می توانید انجام دهید . برای تهیه شیر تغلیظ شده باید ۶۰درصد شیر را تبخیر کنید .

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.